是在用骨头上有什么讲究呢？还是在熬制方法上或是需要添加什么原料~~~~~~~~~~~~
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放两片火腿
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首先材料要新鲜,并且最好是猪腿骨,好要和凉水一起煮.
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鲜骨、冷水、大火。
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想出白色关键是要把骨头砸断是骨髓露出来，这样熬汤就会白但是要注意不新鲜的骨头骨髓会干掉，应该尽量用新鲜骨头
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骨头要砸断，用大火猛煮，就是白色
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最关键的是骨头要新鲜
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1、骨头要新鲜。最好用猪腿骨。2、骨头和冷水一起下锅，等沸腾了捞干净浮沫。水要一次加足，不要中途添冷水。3、葱，姜片可多放一点，放一个八角。4、一定要中火或者是大火，这样是奶汤色，如果是小火就成清汤了。